滋賀のB級グルメ

　私の古巣、滋賀県（みんな元気かな～？）。ここにもＢ級グルメがあるんです。

　その名も「近江ちゃんぽん」（正式名称は「彦根ちゃんぽん」）

　滋賀県に１ヶ月ぶりに訪れた際、懐かしくなって寄ってみました。
　有名な「長崎ちゃんぽん」とは全然別モノで、キャベツなどの野菜がタップリ、和風の出汁がきいた「タンメン」ですね。あっさり食べられますが、豚肉の脂もきいていて、しっかりとしたコクが楽しめます。酢をちょっと入れるとまろやかになり、多めに入れると酸っぱさがクセになる素敵なスープです。
　そういえば「チャンポン」って「混ぜこぜにしたもの」という意味ですね。「酒をチャンポンすると酔いが早いぞ」・・・なんて風に言葉では使います。かくいう私の仕事スタイルも、コンサル実務と講師とライターの「チャンポン」。深い味わいが生まれているのか、はたまた酔っ払って「チャランポラン」になっているのか・・・少なくとも刺激だらけの酸っぱい人生であることは間違いなさそうです。