焼き焼き 焼きガキ

 カキの一番美味い食い方といえばこれです。浜焼きってやつですね。今年も行ってきましたよ。他のお客はみんな団体ですが、私は一人でも気にしません(笑)
 平たい方から片面を焼いて、専用の器具でパカっとこじ開けてからもう片面を焼いていきます。去年はアチチアチチ言いながら焼いていましたが、今年はもう大丈夫です。2年目ともなれば慣れたものです。

 フツフツと焼きあがってきたら、しょうゆを垂らすなり、ポンズを絞るなり、バターを乗せてとろかすなり・・・。もちろん冷たいビールでいただきます。この日は一人で15個食べて、「カキめし」でシメました。海のミルクは最高です

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